Um grupo de moradores da comunidade Nova Petrolina participou esta semana do curso de Elaboração de Derivados do Leite, promovido pelo campus Petrolina Zona Rural do IF Sertão-PE. A atividade fez parte de um projeto de extensão de estudantes do IF. “Nosso objetivo é capacitar pequenos produtores, comunidades, alunos e ex-alunos, de modo que consigam agregar valor ao leite, tendo uma alternativa de renda familiar“, explicou a professora e orientadora do projeto, Maria Cláudia Soares. Durante o curso, que durou três dias, os participantes aprenderam a fazer queijos do tipo coalho e ricota, além de doce de leite. “Nós estamos aprendendo coisas que não sabíamos como fazer na prática, e isso é muito bom. A gente pretende fazer para vender […]
Comunidade do Nova Petrolina participa de curso para produção de derivados do leite
por Carlos Britto // 27 de abril de 2018 às 13:32



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