Pesquisadores da Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf) estão conduzindo um estudo sobre a qualidade microbiológica da carne caprina e ovina em Petrolina, tipos bastante consumidos na região. O trabalho é desenvolvido pelo grupo de pesquisa Ciência e Tecnologia de Carnes e Derivados no Semiárido Brasileiro. A pesquisa está sendo conduzida por duas doutorandas do Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias no Semiárido (PPGCV) da Univasf – Carla Maria do Carmo Resende Martins e Nayara Reis Cordeiro de Lira Alencar, sob a orientação do professor Rafael Torres de Souza Rodrigues, do Colegiado de Medicina Veterinária e do PPGCV. As análises microbiológicas são realizadas no Laboratório de Microbiologia, localizado no Campus Sede, sob a responsabilidade do professor Marlos Gomes […]
Pesquisa da Univasf investiga qualidade da carnes de caprinos e ovinos em Petrolina
por Carlos Britto // 04 de abril de 2025 às 19:10



Espero quê não tenha peixada no anterior fiz eu com 57 anos fiquei fora e outro tem peixada 59 anos…