Tecnologia que torna o açúcar mais saudável foi desenvolvida pelo engenheiro e pesquisador pernambucano Raimundo Silton. É uma tecnologia inédita no mundo e possibilita a retirada do enxofre do processo de branqueamento do açúcar, tornando-o mais saudável para o consumo.

O novo sistema, que também ajuda a melhorar a qualidade do álcool, já vem sendo utilizado pelas usinas Monte Alegre, na Paraíba, Agrovale, na Bahia, e Nova América no Mato Grosso do Sul. Este mês, passa a ser usada também em São Paulo, pelas usinas Santa Isabel e Santa Lúcia e, no Rio de Janeiro, pela Coagro.

O processo desenvolvido pelo pesquisador pernambucano promove a troca do enxofre por ozônio, o que permite eliminar efluentes e os resíduos tóxicos resultantes do enxofre. Além disso, é eliminada a emissão de gases tóxicos que são aspirados pelos trabalhadores das usinas.