As boas práticas na manipulação de alimentos foram temas de uma capacitação da Agência Municipal de Vigilância Sanitária (AMVS) de Petrolina. Na noite de ontem (21), feirantes do Residencial Novo Tempo receberam instruções da equipe da prefeitura com o objetivo de melhorar a qualidade dos produtos ofertados nas feiras livres do município.

O diretor da AMVS, Marcelo Gama, falou sobre os assuntos abordados com os feirantes, que estão tentando implementar a feira livre da comunidade. “Foram apresentados os principais procedimentos que devem ser adotados no armazenamento e manipulação de frutas, verduras, peixes e carnes, além do preparo, exposição e venda de produtos e também na higiene pessoal. Abordamos, ainda, a importância do uso de EPIs como touca, luvas e avental”, relata.

Segundo o órgão, cerca de 50 pessoas participaram da capacitação, que partiu de uma convocação da própria associação de feirantes do residencial. “Essa capacitação foi essencial, pois além de tirar as dúvidas recebemos muitas sugestões, e a gente pode contribuir com a qualidade dos produtos e da prestação de serviços”, concluiu o diretor. (Com informações da Secretaria de Saúde/Ascom)