Começa na próxima quinta-feira (17), em Juazeiro, a 1ª Feira de Gastronomia do Vale do São Francisco, que segue até 20 de julho no espaço Armazém Caffé.  O evento é uma parceria entre Sebrae-BA e Associação Comercial e Industrial do município (Aciaj), e tem a proposta de movimentar a culinária regional com a participação de seis restaurantes situados no norte da Bahia e em Pernambuco.

Dez juízes farão a degustação, levando em conta os critérios de higiene e manipulação de alimentos, qualidade no atendimento, criatividade e originalidade, apresentação, sabor e harmonia. Na avaliação popular, os participantes da feira terão à sua disposição os pratos para serem degustados. Cada um que experimentar dará uma nota sob os mesmos critérios.

“Lançamos o desafio para os seis restaurantes criarem um prato individual, aliando as técnicas da gastronomia moderna e a popular”, explica o analista do Sebrae em Juazeiro, Robério Araújo.

Durante quatro dias, o evento vai reunir empresários, profissionais do setor de alimentação e pessoas interessadas em culinária e cozinha gourmet. Segundo os organizadores, a feira visa a beneficiar microempreendedores individuais e micro e pequenas empresas do segmento de gastronomia, contando com ambiente favorável à geração de negócios.