A 3ª Superintendência Regional (SR) da Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba (Codevasf) promoveu, por meio do Projeto ‘Amanhã’, no município de Afrânio (PE), Sertão do São Francisco, o curso de produção de queijos finos. Nos quatro dias de formação (6 a 9 de novembro), os inscritos aprenderam a fazer diversos tipos da iguaria como gouda, queijo do reino, parmesão, camembert, queijo de cabra temperado tipo boursin, ricota, creme de ricota temperado e requeijão cremoso,; além de outros produtos como iogurte umbu, iogurte de tamarindo, doce de leite pastoso e doce de leite com tamarindo. Edijane Ferreira já trabalha no ramo alimentício. Com a qualificação do curso de Produção de Queijos Finos, a empreendedora, agora, […]
Codevasf promove curso de produção de queijos finos em Afrânio
por Carlos Britto // 15 de novembro de 2023 às 08:47