A Agência Municipal de Vigilância Sanitária (AMVS) iniciará nesta quarta-feira (20) em Petrolina uma série de capacitações direcionadas aos feirantes do município. A iniciativa tem como foco orientar esses profissionais sobre boas práticas sanitárias, segurança alimentar e os cuidados necessários no armazenamento, transporte e comercialização dos alimentos vendidos nas feiras da cidade. As capacitações acontecerão na Sala de Inovação do Senac, localizado à Avenida Gilberto Freire, nº 650, Bairro Vila Mocó, sempre a partir das 19h.

Os encontros serão divididos em dois momentos e irão abordar, de forma prática e educativa, os principais cuidados sanitários relacionados aos alimentos de origem animal e vegetal, contribuindo para a prevenção de contaminações e doenças transmitidas por alimentos.

Nesta primeira etapa, serão trabalhados os cuidados com alimentos de origem animal, como carnes, frangos, peixes, ovos, leite e derivados. Durante a capacitação, os feirantes receberão orientações sobre conservação em temperaturas adequadas, acondicionamento correto dos produtos, higiene dos utensílios e bancadas, uso de equipamentos de proteção, além da importância da manipulação correta para evitar contaminações cruzadas. Também serão abordadas questões relacionadas à procedência dos produtos, validade, transporte adequado e descarte correto de resíduos.

Já no segundo encontro, marcado para o dia 27 de maio, o foco será os alimentos de origem vegetal, como frutas, verduras, legumes e hortaliças. Os participantes irão receber orientações sobre higienização, armazenamento adequado, proteção contra poeira, insetos e exposição excessiva ao sol, além dos cuidados necessários para preservar a qualidade e durabilidade dos produtos comercializados. A capacitação também irá destacar a importância da organização dos espaços de venda e da limpeza frequente das estruturas utilizadas nas feiras.

Responsabilidade

A ação busca fortalecer as boas práticas sanitárias nas feiras livres de Petrolina, promovendo mais segurança para comerciantes e consumidores. Além disso, a iniciativa reforça o compromisso da Prefeitura de Petrolina com a saúde pública, a educação sanitária e a oferta de alimentos mais seguros e de qualidade para a população.