A menos de uma semana de celebrarmos o dia Internacional do Café, a franquia São Braz Coffee Shop, promoveu na manhã desta terça (08) de abril um café da manhã para a imprensa do Vale do São Francisco.

Na ocasião, o barista George Gepp, apresentou a “Latte Art”, técnica que transforma as xícaras de café em molduras de obra de arte.O método consiste em desenhar, a partir do leite gelado e vaporizado, formas decorativas dentro da xícara com café, rendendo imagens como corações, flores, estrelas e até peixes.

Vale salientar, que o barista é uma pessoa especializada em preparar café de alta qualidade, além de criar cardápios com diversas bebidas à base do grão – desde um simples café com leite até os mais elaborados drinques, com licores e bebidas alcoólicas. Para isso, ele deve conhecer a matéria-prima, acompanhando toda a sua cadeia produtiva: formas de cultivo, os tipos de grão e as técnicas de degustação, torrefação e moagem.

A profissão surgiu nos anos 1990 e vem ganhando força graças ao crescimento do consumo de cafés especiais.