A Associação de Moradores de Baraúna, no Salitre, zona rural de Juazeiro (BA), vem se destacando na produção de geleias e doces de tamarindo (ou tamarino, como também é conhecido). O fruto, bastante conhecido no Semiárido nordestino, sempre foi utilizado na produção do “melado” na zona rural do município, e agora começa a ganhar o País, através de feiras agroecológicas que os produtores participam, dando resultado positivo.

Devido à tradição e de certa abundância da fruta nas roças do Vale do Salitre nos períodos de safra, a Associação de Baraúna deu início a produção de doces para comercialização. Foi a partir do incentivo do Instituto Regional da Pequena Agropecuária Apropriada (IRPAA) e de uma professora que possui uma propriedade na comunidade de Baraúna que um pequeno grupo de mulheres deu início à produção, conta a presidente da Associação Comunitária, Ilca Ribeiro. A Associação recebeu da família da professora a doação de alguns equipamentos como mesa e fogão industrial. Além disso, o grupo de mulheres participou de uma oficina ministrada pela mesma e hoje conta com assessoria técnica do IRPAA na organização da produção.

Desde o mês de maio, a geleia e o doce de tamarindo vêm sendo comercializados nas comunidades e agora também em Feiras voltadas para agricultura familiar e gastronomia local. Sônia Ribeiro, uma das lideranças da Associação que assumiu o projeto de produção dos derivados do tamarindo, diz que se surpreendeu com a primeira grande venda feita fora do Salitre. Segundo ela, a Feira SemiáridoShow, realizada pela Embrapa e o IRPAA no mês de outubro, superou as expectativas da Associação com relação às vendas: “foi melhor do que a gente esperava”, reconhece.

Próximo evento

A próxima experiência de divulgação e comercialização do produto será na 1ª Feira Criativa da Caatinga, que vai acontecer de 13 a 15 de novembro, na Orla Nova de Juazeiro. O evento, realizado pela Casa do Artesão, irá reunir expressões da arte, comunidades tradicionais, agricultura familiar e culinária regional oriundas de 22 municípios da Bahia e Pernambuco. (foto/divulgação)