2ª edição do ‘Sabores de Juazeiro’ realizará oficinas para restaurantes participantes

por Carlos Britto // 28 de agosto de 2022 às 21:35

A 2ª edição do Festival Gastronômico ‘Sabores de Juazeiro’ acontecerá em outubro, mas os preparativos já estão a pleno vapor. Com o tema “Os Frutos do São Francisco”, o festival visa a valorizar a rica produção local, principalmente da fruticultura, pesca, ovinocultura e da caprinocultura. Sessenta e quatro estabelecimentos se cadastraram para participar em 2022 (número maior do que o ano passado). Os proprietários dos restaurantes participarão, a partir de amanhã (29) a quarta-feira (31), de oficinas preparatórias.

Na segunda e terça-feira (30), a oficina “Uso e Valorização dos ingredientes locais”, com o chef Leandro Nascimento e a chef Denise Lins acontecerá no Restaurante Catingueiros, na Orla 2, a partir das 9h; já na quarta, será a vez da oficina “Elaboração de Coquetéis”, que ocorrerá no Alpendre, às 15h, com o  chef Junior Rocha.

Novidade

A novidade deste ano é que, além das categorias prato principal, petiscos, lanches e sobremesa, foi incluída a categoria de drinks. “Decidimos inserir esta categoria, uma vez que o tema traz os frutos da região, como a nossa uva e a nossa manga, conhecidas mundialmente, possam também estar presentes no evento“, explica o gerente do Sebrae, organizador do evento, Carlos Cointeiro.

A Prefeitura de Juazeiro é parceira do festival gastronômico, através da Secretaria de Cultura, Turismo e Esportes (Seculte) e Agência de Desenvolvimento Econômico, Agricultura e Pecuária (Adeap), e já incluiu o evento no calendário oficial da cidade. “O Festival Gastronômico, que irá acontecer de 14 a 30 de outubro, é uma excelente oportunidade para que as empresas do setor possam mostrar seus pratos à população e aos turistas, alavancando assim a economia e o turismo local, uma vez que muita gente procura saborear as delícias peculiares da nossa terra. Esperamos que todos os proprietários cadastrados  possam participar das oficinas, que são importantes para a culminância do Festival“, destaca o gestor de Projetos de Cultura e Turismo da prefeitura, Edvaldo Franciolli.

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