Os frequentadores das feiras livres de Petrolina poderão comprar peixes e pescados com mais tranquilidade. É que a Vigilância Sanitária e Ambiental (VISA) e o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (IF Sertão-PE) estão capacitando os feirantes do município. O curso, que é uma das ações do projeto Pescado do Vale, tem carga total de oito horas e começou pela feira do bairro Areia Branca. Durante a capacitação, ministrada aos sábados pelos estudantes do curso de Tecnologia em Alimentos do IF Sertão-PE, os feirantes aprenderão sobre conservação, manipulação, armazenamento e destinação higiênica do produto. “Iniciamos com uma parte teórica e em seguida será realizada também a parte prática da capacitação, com o acompanhamento individual de cada feirante […]
Feirantes de Petrolina aprendem técnicas para manipulação correta de pescados
por Carlos Britto // 31 de outubro de 2012 às 10:00



São frequentas as notícias sobre tombamento de caminhão com frutas, principalmente as mangas, imagino que seja por dois motivos:Carregamento incorreto…