O chef André Falcão, do Recife para Petrolina, será a grande estrela de um jantar beneficente que acontecerá logo mais, a partir das 20h, na Churrascaria Donnemilia, avenida Monsenhor Ângelo Sampaio.
O preço, de R$ 70 por pessoa, inclui vinho e, claro, o jantar – que terá pratos à base de surubim, camarão e queijo de coalho, preparados com todo o talento do chef André Falcão.
A renda do jantar será toda revertida ao Movimento de Combate ao Câncer (MCC), ancorado pela Associação Petrolinense de Amparo à Maternidade e à Infância (Apami), que vai adquirir medicamentos complementares para os pacientes atendidos pelo Centro de Oncologia Dr.Muccini. Confira o cardápio do jantar desta noite no Donnemilia:
Entrada:
– Queijo de Coalho Crocante em Ofurô de Pitanga.
– Dueto de Camarão Siciliano ao Chardonnay.
(Camarões grelhados em Azeite de Limão Siciliano servido ao Molho de Chardonnay)
Pratos Principais:
– Surubim em Maçã Verde e Gengibre.
(Surubim sobre Julienne de Legumes ao Molho de Maçã Verde e Gengibre).
– Mignon ao Porto.
(Filé Mignon acompanhado de Risoto de Ervilha Torta c/ Açafrão, servidos com Redução de Porto)
Sobremesa:
– Morango Macerado
(Morangos Frescos macerados servidos com Chantilly com Pimenta Branca e Redução de Aceto Balsâmico).
