O Campus Petrolina Zona Rural do IFSertãoPE realizará, no próximo dia 27 de abril, o Workshop “Beneficiar, Processar e Alimentar: Caminhos da Agroindústria”. O evento tem como objetivo promover a atualização sobre a atuação na área de agroindústria, abordando temas relacionados ao beneficiamento e processamento de alimentos, bem como às normativas de fiscalização sanitária e ao mercado de trabalho.

A programação do Workshop terá início a partir das 8h, no auditório do Campus. No período da manhã, serão ministradas palestras que abordarão os seguintes temas: o panorama agroindustrial, destacando avanços e oportunidades; e a atuação da vigilância sanitária na fiscalização de serviços de alimentação, além de roda de conversa sobre empreendedorismo e mercado de trabalho na área de alimentos.

A partir das 13h, serão ofertados cinco minicursos – Elaboração de apresuntado ovino; Geladinho gourmet na prática para iniciantes; Queijos artesanais (produção de queijos temperados, recheados); Aproveitamento da abóbora na sua totalidade (folhas, flores, polpa, sementes e talos); e Boas práticas de manipulação de alimentos. As vagas são limitadas a 15 participantes por minicurso.

O evento é direcionado a estudantes e profissionais da área, que podem se inscrever, gratuitamente, através da página eletrônica do Suap até 24 de abril, onde também consta a programação completa do curso.