A equipe da Vigilância Sanitária iniciou ontem (08) um trabalho intensificado de fiscalização e apreensão nos estabelecimentos objetivando coibir o comércio de carne clandestina e de produtos de origem animal.
Serão fiscalizados pelos profissionais todos os açougues, supermercados e restaurantes.
Também será observada durante a operação a existência de alimentos vencidos ou em mau estado de conservação, produtos estes que podem causar intoxicação alimentar.
A engenheira de alimentos, Luciana Costa Ribeiro, alerta para o perigo de consumir carne em má conservação. “O ser humano que ingere carne em estado de conservação ruim pode adquirir uma tuberculose ou parasitose causada por bactérias presentes nas carnes. Dependendo da conservação do alimento o consumo pode ser fatal. O Ministério Público também adverte que o proprietário que insistir em vender a carne clandestina pode ser preso”, lembrou.
