Feira de gastronomia abre festival neste domingo

A primeira edição do Festival ‘UmbuPancs’, evento especializado na culinária da caatinga, sera aberto neste domingo, 2, às 17h, com um ato especial de abertura na Praça 21 de Setembro, no Centro de Petrolina. No local será montada uma feira que servirá de mostra da cultura regional, incluindo artesanato e apresentações artísticas. As tendas instaladas na praça vão trazer uma prévia dos pratos típicos que o público encontrará durante quatro dias de festival.

A programação cultural inclui as apresentações da DJ Lizandra Martins e do grupo Baque Opará, que se revezarão até às 22h com músicas e danças regionais. “Estarei discotecando sons de artistas da região, que nasceram ou moram aqui”, postou a DJ, em sua conta no Facebook.

Até a próxima quarta-feira (5), o ‘1º Festival Gastronômico UmbuPancs’ terá aulas shows, degustações, jantar magno e seminário com gourmets reconhecidos nacionalmente, como Paulo Machado, Moacir Sobral, Jucilene Melo, Geórgia Romero, Robson Trindade, Clodomiro Tavares e João Barreto (Cumpade).

Na segunda (3) e terça-feira (4), o consumidor que for ao Senac Petrolina vai participar das aulas shows, degustação e do seminário; e na quarta, as realizadoras do evento, Jucilene Melo e Geórgia Romero, aguardam os visitantes no Restaurante Flor do Mandacaru para o encerramento do festival com o Jantar Magno e os shows especiais do sanfoneiro Targino Gondim e a voz e violão de Tico Seixas.

O UmbuPancs é uma realização do restaurante Flor de Mandacaru e Café de Bule e conta com o apoio do Sebrae, Senac,  Prefeitura Municipal de Petrolina, entre outros patrocinadores.

Inscrições Seminário

As inscrições para o seminário gastronômico custam R$ 50,00 e podem ser feitas no Sebrae (Centro de Convenções de Petrolina) e no Senac (Rua Projetada, 650, Maria Auxiliadora). Mais informações: (087) 3983-7600/ 2101-8902/ 8904. A participação no Jantar Magno será mediante reserva antecipada através dos contatos: (87) 99975-1101 e 98817-3890. Para participação na Feira: (87) 98814-3409.

Seminário gastronômico do Festival UmbuPancs será ministrado por renomados chefs de cozinha

Entre os dias 2 e 5 de abril, Petrolina, sediará o primeiro evento especializado em frutos e produtos da caatinga: o festival gastronômico UmbuPancs. Com uma programação diversificada, incluindo feira, degustação, aulas shows e apresentações artísticas, o festival também traz, através do Sebrae e do Senac, um seminário gastronômico com a participação dos renomados chefs de cozinha, Paulo Machado e Moacir Sobral.

O seminário será na terça-feira (4) no Senac e começa às 19h com o tema “Valorização da comida brasileira”, apresentado por Paulo Machado. Em seguida, Moacir Sobral vai falar de “A cozinha nordestina revisitada”. Os interessados ouvirão informações sobre como criar pratos sofisticados usando produtos da região, como adaptar pratos típicos do Nordeste e por que valorizar a comida nacional.

Segundo a gerente regional do Senac/Sertão, Morgana Carvalho, a intenção principal é colocar Petrolina no roteiro dos grandes eventos gastronômicos do país. Ela conta que Paulo Machado é fundador do Instituto de Pesquisa em Alimentos, mestre em hospitalidade, além ter sido premiado como o melhor Chef nacional de cozinha em 2015.

“Já Moacir Sobral é consultor na área de A&B, mestre em hospitalidade e professor de gastronomia pela Universidade Fluminense do Rio de Janeiro. O UmbuPancs está bem recheado”, disse.

A gerente da Unidade de Negócios do Sebrae Sertão do São Francisco, Edneide Libório, também está bastante animada com a iniciativa e analisa que o evento promoverá oportunidades para vários setores da economia do município.

“Os empresários do segmento de restaurantes e bares terão a oportunidade de conhecer novas técnicas, diversificando seus cardápios e fortalecendo a gastronomia regional”, afirma.

Frutos da caatinga ganham festival gastronômico em Petrolina

O festival ‘UmbuPancs’ está confirmado para o próximo mês de abril, em Petrolina. Trata-se do primeiro evento gastronômico especializado em frutos e produtos da caatinga. Na programação, estão previstas degustações de pratos típicos do semiárido e dos vinhos do Vale do São Francisco, além de aulas shows, palestras, apresentações artísticas, seminário gastronômico e um jantar magno no Restaurante Flor de Mandacaru.

O festival, que tem o apoio do Sebrae e do Senac,  começa no domingo (2), a partir das 17h, na Praça 21 de Setembro, Centro da cidade, com uma feira que irá mostrar a cultura regional, incluindo artesanato e apresentações artísticas. Na segunda (3) e terça-feira (4), o público poderá conferir, a partir das 14h, uma série de aulas shows no auditório do Senac, com nomes expressivos da gastronomia nordestina.

Na quarta-feira (5), o evento será encerrado às 19h com um Jantar Magno no Restaurante Flor de Mandacaru, onde serão servidas iguarias com produtos do bioma Caatinga. A coordenação do festival UmbuPancs já confirmou as participações  de chefs de cozinha e professores bastante conhecidos pela atuação e valorização da culinária regional, a exemplo de Paulo Machado e Moacir Sobral, que além de aulas show, vão ministrar palestras sobre os temas ‘Valorização da comida brasileira’ e ‘A cozinha nordestina revisitada’.

O público também poderá conferir as apresentações dos chefs e professores Robson Trindade, Clodomiro Tavares e João Barreto (Cumpade). A primeira edição do festival gastronômico UmbuPancs é coordenada pelas chefs de cozinha Jucilene Melo e Geórgia Romero. De acordo com Jucilene, o objetivo do evento é promover a diversidade gastronômica originária do semiárido, a exemplo do umbu, queijo de cabra, peixes do Rio São Francisco e outras plantas não convencionais (Pancs) como a coroa de frade, mandacaru e a palma.

“O festival ressalta a importância desses produtos, buscando integrar os diversos aspectos sociais, econômicos e ambientais”, completou acrescentando ainda que será publicado um livro com receitas criadas durante evento. As inscrições para o seminário gastronômico custam R$ 50,00 e já podem ser feitas no Sebrae e no Senac, em Petrolina.

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