Se o Brasil ficou chocado com os resultados da Operação Carne Fraca, da Polícia Federal, que investiga crimes que macularam a credibilidade da produção de frigoríficos grandes e donos de marcas conhecidas, por outro lado, parece negligenciar a décadas o que ocorre em abatedouros públicos em situação precária no Estado. O de Jurema, no agreste, foi interditado pelo Ministério Público de Pernambuco (MPPE).

Pelos menos outros três matadouros tiveram as portas cerradas neste ano por condições precárias entre eles os de Floresta e Carnaíba, no Sertão, e São João, no Agreste. Outros 26 tiveram o pedido de fechamento feito por promotores. E nos últimos seis anos, 57 estabelecimentos do tipo foram interditados ou desativados por irregularidades semelhantes.

“Verificamos que muitos matadouros funcionam há anos gerando riscos ao meio ambiente e com ilegalidades em todo o processo sanitário, o que é um risco evidente à saúde do consumidor. Do jeito que está não pode continuar”, avalia a promotora Liliane Fonseca, coordenadora do Centro de Apoio Operacional às Promotorias de Justiça (Caop) de Defesa do Consumidor do MPPE.

Petrolina

O MPPE fechou no ano passado o matadouro público de Petrolina, maior cidade do Sertão do estado, após oito anos orientando o município a cumprir adequações para o funcionamento. Agora, a Prefeitura Municipal, após estudos encomendados à Agência de Defesa Agropecuária de Pernambuco (Adagro), estuda reabrir o equipamento, seguindo a orientação do órgão estadual, enquanto constrói um novo matadouro. (Com apoio do Jornal Folha de Pernambuco)